Traiteur - Épicerie fine
Des plats et des produits du quotidien
Des recettes variées
À La Chenille Gourmande, nous travaillons afin de vous offrir des plats variés et gourmands, à partager toute l'année. Dans notre self-service ou sur la carte de commande, vous trouverez différents plats selon les saisons pour vous rafraîchir en été ou vous réchauffer en hiver.
Vous recevez du monde chez vous ? À votre bureau ? Vous ne savez pas quoi cuisiner ? Vous pouvez venir retirer, directement à l'épicerie, les plats cuisinés du jour ou commander en avance les plats disponibles sur notre carte des mets. Nous prenons également des commandes pour la confection de plats plus spécifique telle que des tartares, fondue chinoise ou autres.
Composez votre menu
Apéritifs
Apéritif méditerranéen
Apéritif La Chenille
Apéritif exotique
Apéritif campagnard
Plats de viande froide et fromage, assortiment de ballons, dips de légumes, pains surprises, verrines salées, minis tartelettes sucrées
Entrées
Tartare de truite fumée ou saumon à la Granny Smith en verrine
Saumon fumé de L’Armoire à Brume de Forel (Lx)
Accompagnée de sa garniture
Carpaccio de saumon exotique
Salade mêlée
Terrine maison « Vaud+ » garnie
Terrine maison « Vaud+ »
Accompagnée de sa farandole de salade
Pâté en croûte d’Étagnières garni
Pâté en croûte d’Étagnières
Accompagnée de sa farandole de salade
Foie gras de canard maison
Accompagnée de sa brioche
Velouté de légumes ou gaspacho
Feuilleté aux senteurs des bois
Plats
Pasta party
3 sauces et une sorte de pâte à choix, Salade mêlée, fromage râpé (tomate-Whisky, fruits de mer, bolognaise, carbonara, légumes)
Lasagnes maison pur bœuf
salade mêlée
Rôti de porc
garniture à choix
Jambon à l’os fumé à la Borne
garniture à choix
Suprême de poulet
garniture à choix
Rôti de bœuf
garniture à choix
Filets mignons de porc
garniture à choix
Émincé de veau à la Zurichoise
garniture à choix
Longe de veau
garniture à choix
Nos féculents maisons :
Gratin dauphinois, Pommes Lyonnaises, Roestis, Pommes amandines*, Pommes duchesses*, Pâtes, Riz sauvage, Spätzlis
*à réchauffer sur place
Nos légumes
Jardinière maison, Haricots verts, Duo de carottes glacées, Ratatouille
Nos sauces
Jus de viande, Moutarde à l’ancienne, Marchand de vin, Miel – orange, Poivre vert
Supplément pour :
À la bière
Champagne
Champignons
Morilles
Plats de saisons
Salade de mâche.
Croûtons, œufs durs, lardons
Melon - jambon cru de Puidoux
Terrine de chevreuil
Aux noisettes et sa garniture
Tajine d'agneau
Couscous, salade
Rôti de porc vaudois
Garniture à choix
Givet de chevreuil au chocolat noir
Garniture chasse
Papet vaudois
Garniture à choix
Choucroute garnie
Petit pot à la rhubarbe
Salade de fraises au basilic
Fondues
Toutes les fondues comprennent 250gr de viande/pers., 4 sortes de sauce, le bouillon ou l’huile, les condiments, les caquelons, fourchettes et réchauds sans combustible
Chinoise ou vigneronne
Viande de bœuf, cheval, dinde et porc
Bressane
Poulet et dinde panés
Bourguignonne
Viande de bœuf, cheval
Viande de bœuf, cheval et dinde panés
Paysanne
Viande de bœuf, cheval, canard, lapin et dinde panés
Jorat (délai 4 semaines)
Viande de bœuf marinée aux épices et à la bière du Jorat et poulet
Accompagnement :
Salade mêlée
Riz blanc et salade mêlée
Spécialités
Rôti de porc à la broche
Paëlla
Barbecue
Buffet froid "la chenille gourmande" minimum 30 personnes
Saumon Bellevue, saumon fumé, cocktail de crevettes, melon - jambon cru, terrine et pâté, mélange de charcuteries, plateau de fromages, salades
Desserts
Plateau de fromages
Salade de fruits frais
Mousse au Toblerone
Tourte mousse
2 arômes à choix
Panna cotta aux fruits de saison
Crème brûlée
Conditions :
Un minimum de 20 personnes est recommandé, mais nous restons à votre disposition pour moins de personnes, en fonction de notre agenda. Tous nos prix sont compris hors TVA, soit 2,5% ou 7,7% avec du personnel.
Afin de compléter nos prestations, nous pouvons vous proposer en supplément :
La livraison / Le nettoyage du matériel / Le personnel / Le pain
L'épicerie self-service
Installée dans le centre d'Oron-La-Ville, notre épicerie a la particularité d'être ouverte en libre-service 7j/7 de 8h à 20h. Dans notre boutique, vous trouverez un large choix de plats préparés, viandes, paniers garnis, lait équitable, produits secs provenant de producteurs locaux : tous vos essentiels du quotidien vous attendent !
Le paiement se fait directement via notre caisse automatique. Celle-ci accepte le liquide et les paiements par carte.
Informations pratiques
Pour être sûr d’avoir un met de la semaine ou un plat précis, il suffit de nous contacter un jour à l'avance pour réserver votre assiette.
Horaires
Nous sommes joignables pour les commandes du lundi au samedi et notre self-service vous est ouvert 7 jours/7, de 8h à 20h.
Nous contacter
Pour réserver votre assiette ou nous poser une question, composez-le +41 21 907 71 52 ou envoyez-nous un mail à l’adresse suivante : traiteur@lachenillegourmande.ch